আখের পাটালি গুড় (Sugarcane Patali Gur)

এক নজরে (Quick Overview):

– উৎস: গ্রামের আখ চাষিদের থেকে সরাসরি সংগৃহীত গুড়।
– টেক্সচার ও ফ্লেভার: এর রঙ কিছুটা কালচে এবং এতে আখের রসের একটা ন্যাচারাল
আর্থি (Earthy) ও ক্যারামেল ফ্লেভার রয়েছে।
– নিশ্চয়তা: গুড়ের রঙ সুন্দর বা চকচকে করতে এতে কোনো হাইড্রোজ (কেমিক্যাল) বা
চিনি মেশানো হয় না।

বিস্তারিত বিবরণ: বাজারে এখন চকচকে সুন্দর রঙের গুড়ে ভরপুর। কিন্তু আপনি কি জানেন,
গুড়ের রঙ যত বেশি পরিষ্কার ও উজ্জ্বল, তাতে কেমিক্যাল (হাইড্রোজ) মেশানোর সম্ভাবনা
তত বেশি?

আমাদের ফ্রেশ আখের পাটালি গুড় দেখতে হয়তো একদম পারফেক্ট চকচকে নয়, কিন্তু এর স্বাদ
ও ঘ্রাণ আপনাকে ছোটবেলার সেই খাঁটি গুড়ের কথা মনে করিয়ে দেবে। প্রাকৃতিকভাবে জ্বাল
দেওয়া আখের রসের আসল কালার কিছুটা গাঢ় বা কালচে হয়ে থাকে। চা, পায়েস বা যেকোনো
পিঠাপুলিতে মিষ্টির স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসেবে নির্দ্বিধায় এই Premium Quality গুড়
ব্যবহার করতে পারেন।