যবের ছাতু / তালবিনা (Barley Flour) | 1 Kg

এক নজরে (Quick Overview):

– উৎস: বাছাই করা প্রিমিয়াম যব (Barley) হালকা আঁচে রোস্ট করে তৈরি।
– ফ্লেভার নোটস: এটি খাওয়ার সময় দারুণ একটি নাটি (Nutty) এবং ওয়ার্ম ফ্লেভার
পাওয়া যায়।
– ইতিহাস ও বিজ্ঞান: তালবিনা বা যবের ছাতু ইসলামি দৃষ্টিকোণ থেকে একটি সুন্নাহ
ফুড। আধুনিক বিজ্ঞানও বলে, যবের ফাইবার পেটের স্বাস্থ্য বা গাট হেলথ (Gut
Health)-এর জন্য জাদুকরী না হলেও অত্যন্ত কার্যকরী একটি উপাদান।

কীভাবে খাবেন? হালকা গরম দুধের সাথে কয়েক চামচ যবের ছাতু, সামান্য খাঁটি মধু এবং
কিছু বাদাম মিশিয়ে তৈরি করতে পারেন ট্র্যাডিশনাল ‘তালবিনা’। এটি নার্ভকে রিলাক্স
করে, মানসিক প্রশান্তি দেয় এবং হজমশক্তির জন্য অত্যন্ত আরামদায়ক (Soothing)।